Постови

Приказују се постови за октобар, 2015

ROLAT SA KEKSOM

Слика
4jaja
4kašike šećera
4kašike brašna
1/2kesice peciva
2kašike ulja 2kašike mleka(hladnog)
1kašika kakaa

Fil;
300ml.mleka 1puding ukus banana 8kašika šećera 100g,margarina ili putera 100g.keksa 100g.bele čokolade + 4kašike džema od šljiva(Vi stavite koji imate)

Umutiti jaja sa šećerom pa dodati brašno,kakao,pecivo,mleko i ulje,dobijenu smesu
sipati u pleh.Peći na 200.C oko 15min.
Čim se kora ispeče odnah je uvijemo u rolat,i ostavimo je po strani da se hladi dok pripremamo fil. Priprema fila: Mleko sa šećerom staviti da provri(4-5kašika hladnog mleka ostaviti da bismo razmutili puding),pa dodati razmućeni puding...skuvati dok se fil ne zgusne.U vreo fil dodati 100g.bele čokolade i puter sve izmiksati pa dodati i izlomljeni keks.  Ohladjenu koru premazati sa džemom pa odozgo staviti vruć fil...uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.....

KOLAČ SA KEKSOM

Слика
Evo jednog veoma brzog i predivnog recepta...gotov kolač za 30min.

400g.keksa
150g.turskog keksa
500ml.mleka
2pudinga ukus karamel
125g.margarina ili putera
150g.šećera
100g.bele čokolade

Staviti mleko da provri pa polako u provrelo mleko sipati puding sa šećerom.
Kuvati do željene gustine.
Dodati u vrelo belu čokoladu.
Fil ohladiti pa dodati umućen margarin.
Filovati;

Poredjati keks natopljen u neki sok pa fil ...pa red turskog keksa...pa opet fil-keks i na kraju staviti preko celog kolača fil i dekorisati po želji.

ŠNICLE U SOSU OD ŠAMPINJONA

Слика
500g.šnicli
2kašišice začina
1/2kašičice bibera
2dl.belog vina
4kašika maslinovog ulja

Sos od šampinjona:
1glavica crnog luka
2česne belog luka
500g.šampinjona
2kašike kisele pavlake
1kašičica začina
bibera
2kašike maslinovog ulja
                                      Šnicle dobro izlupati začiniti ih i staviti da se prže po 5min.da porumene sa jedne pa sa druge strane.Zatim dodati 2dl.belog vina i povremeno dodavati vodu i dinstati šnicle oko 35min.na tihoj vatri.
Dok se šnicle krčkaju pripremiti sos od pečuraka.
Iseckati sitno crni i beli luk...dinstati na maslinovom ulju pa dodati začine i iseckane šampinjone.
Dinstati dok voda od šampinjona ne ispari...zatim dodati kiselu pavlaku.
Servirati sa obarenim pirinčem...ili po želji....


DOMAĆI SOK OD NANE

Слика
100-150g.lišća i grančice od nane
4limontusa
3l.vode
2kg.šećera 
Lišće i grančice sitno iseckati pa dodati 2limontusa i 4kašike šećera.
Sve dobro izgnječiti rukom.
Dodati zatim 3l.vode i ostaviti sok da prenoći.
Sutradan dobijeni sok procediti kroz gazu i dodati još 2limontusa i 2kg.šećera.
Dobro izmešati da se šećer istopi.
Sok sipati u flaše.
Od ove količine izadje 4,1/2l.sirupa.
Sok je bez boje a ako neko želi može da doda 1ekstrat od nane i da sok bude zelene boje.
Meni je ovako najlepši....

MUSAKA SA TIKVICAMA I BAMIJOM

Слика
Potrebno je:
2 tikvice
250. g mlevenog mesa
2 manje glavice crnog luka
1 manja šargarepa
1 kašika suvog začina
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice aleve paprike
250g.bamije

Za preliv:
3 jaja
2 kašike pavlake
2 dl mleka

Priprema

Propržiti crni luk pa dodati mleveno meso i rendanu šargarepu, a zatim i začine i na kraju bamiju isečenu na kolutove.

Kada smo sve sjedinili očistiti tikvicu i iseći je na kolutove poređati   u vatrostalnoj činiji sipati fil pa opet poređati isečene tikvice.

Na kraju  kada je musaka ispečena prelije sa prelivom od jajeta pavlake i mleka i dopeći još 10 minuta.






OBLANDE SA MUSLIJEM

Слика
150g.margarina 100g.mlevenog keksa 150g.muslija 7kašika mleka 100g.šećera 100g crne čokolade 100g.bele čokolade 3lista male oblande
Staviti na vatru mleko sa šećerom,dodati margarin i čokoladu,sve dobro promešati,skloniti sa vatre pa dodati mleveni keks, musli i belu čokoladu.
Dobro izmešati.(ako je fil mnogo gust dodati još 2kašike mleka)
Dobijeni fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati istopljenu crnu čokoladu.
Na maloj oblandi namazati beli fil,pa oblandu pa crni fi,pa oblandu..
Nežno pritisnemo oblande zatim ostavimo oblandu da se ohladi.
Pritisnuti oblandu odozgo sa težim predmetom.



PILEĆE ĆUFTICE U CRVENOM SOSU

Слика
Za ćuftice:
250 g pileće mleveno meso (belo)
250 g obarenog krompira
2 čena belog luka
1 kašičica začina
malo bibera
malo mirođije
1 jaje
1/2 kašičice ljute crvene paprike
1 šargarepa (obarena)
1/2 kesice prašaka za pecivo

Sos:
1 kašika brašna
1 veći paradajz
1 dl vode
1 češnja belog luka

Priprema

Skuvati krompir pa ga ispasirati zatim ga malo prohladiti. Dodati mleveno belo meso, jaje i sve začine i izrendanu šargarepu.

Sve zajedno izmešati.

Praviti ćuftice redjati ih na pekač (ili prziti u tiganju) i peći.

Pečemo ih oko 15 minuta.

U medjuvremenu skuvamo sos. Na malo ulja propržimo kašiku brašna zatim dodamo oljušten i iseckan paradajz, izrendan beli luk i začinimo. Dodamo i vodu da sos bude malo gušći (ko voli redji sos neka doda još vode). Kao prilog može pire ili pirinač.

LEŠNIK ČOKOLADNA TORTA

Слика
Kore I i III:
4belanca
4kašika šećera
4kašika brašna
4kašika pečenih i samlevenih lešnika
1/2žumanca----

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca,zatim brašno i lešnike-izmešati polako varjačom.
Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35x25 10min.na 180.C.

Kora II:
4belanca
4kašika šećera
2kašike brašna
2kašike kakaa
4kašika lešnika
1žumanac.---Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanac,brašno,kakao,i lešnike.
Ispeći crnu koru na 180.C-10min.

Fil I:
10žumanca
7kašika šećera
2kašike gustina
1kesica vanilin šećera
250ml.mleka

IŠLERI

Слика
400g.masti
400g.šećera
4jaja
1kesica prašla za pecivo
1kg.brašna
                 Penasto umutiti mast(neko je pere a ja ne )dodati šećer i jedno po jedno jaje.
Sve dobro sastaviti pa zatim dodavati brašno umešeno sa praškom za pecivo.
Dobro testo zamesiti rukom da testo bude kao za vanilice...ni previše meko ni previše tvrdo.
Umešeno testo podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati 2kašike kakaa.
Testo ostavito malo da odstoji.
Odstajalo testo razviti  (prvo belo testo pa crno)Vaditi čašom išlere-redjati u tepsiju  i peći na 180.C 10-15min.(veličina čaše po vašem izboru )

Dok testo odmara pripremiti fil:
1/2l.mleka
150g.brašna
250g.margarina ili putera
250g.šećera u prahu
3kesice vanilin šećera.
                     Mleko i brašno sastaviti pa staviti na ringlu neprestano mašajući da se fil zgusne kao za puding.
Masu ohladiti pa dodati umućen margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom
Sa dobro umućenim filom filovati ispečene i ohladjene išlere.Spajati jednu belu i jednu crnu...
IŠLERI

LEŠNIK ČOKOLADNA TORTA

Слика
Kore I i III:
4belanca
4kašika šećera
4kašika brašna
4kašika pečenih i samlevenih lešnika
1/2žumanca----

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca,zatim brašno i lešnike-izmešati polako varjačom.
Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35x25 10min.na 180.C.

Kora II:
4belanca
4kašika šećera
2kašike brašna
2kašike kakaa
4kašika  pečenih i samlevenih lešnika
1žumanac.---

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanac,brašno,kakao,i lešnike.
Ispeći crnu koru na 180.C-10min.

Fil I:
10žumanca
7kašika šećera
2kašike gustina
1kesica vanilin šećera
250ml.mleka
100g.crne čokolade
200g margarina ili putera
200g.šećera u prahu
200g.bele čokolade

Fil II:
250g.šlag kreme
300ml.mleka
200g.mlevenih lešnika

Za prelivanje kora:
200g.čokolade
100g.margarina ili putera

Priprema fila I :

200ml.mleka staviti da provri, a 50ml.mleka sastaviti sa gustinom, žumancima i vanilom. Dobijenu masu sipati u provrelo mleko i kuvati do gustine kao puding.
Ohladiti fil pa dodati umućen margarin sa šećerom u prahu i 200g.istopljene bele čokolade.
Fil pode…