Постови

Приказују се постови за мај, 2015

MARKIZA TORTA

Слика
2kutije piškota(duple 210g.)
250margarina ili putera
200g.šećera u prahu
250g.čokolade
6jaja
1kašika ruma za fil
2kašike ruma i 2dl.mleka za umakanje piškota
100g.lešnika

Priprema:

             U šerpu od 2,5l.poredjati piškote koje se umaču u mleko i rum.Cele idu po dnu šerpe a pola sa strane (po ivici šerpe).

Fil:

     Umutiti dobro margarin ili puter sa šećerom u prahu pa dodati 6žumanca jedno po jedno.
Dodati zatim i kašiku ruma i prepečen i samleven lešnik.
Istopiti 250g.čokolade pa vrelo dodati u umućeni fil .
Umutiti belanca pa varjačom sastaviti sa filom.
Sipati dobro umućeni fil preko piškota.Po vrhu poredjati još jedan deo piškota.
Šerpu staviti u frižider da prenoći a sutradan tortu izvrnuti na tacnu za tortu i dekorisati.
Ja sam jednu dekorisala šlagom a drugu istopljenom čokoladom......
SAVET:JAJA KORISTITI SAMO PROVERENA I SVEŽA 
Ako niste sigurni u kvalitet jaja onda jaja umućena sa šećerom kuvati na pari...ohladiti fil pa sastaviti sa margarinom ili puterom i dodati čokoladu lešnike i ru…

PILETINA SA KISELOM PAVLAKOM

Слика
Potrebno je:
500 g belog mesa
2 glavice crnog luka
1 srednja šargarepa
1/2 čaše pavlake
2 kašičice začina
po ukusu bibera
100 g čajne kobasice

Za prilog:
200 g pirinča

Priprema:

Sitno iseckati crni luk, dodati šargarepu isto isečenu na kockice, pa prodinstati na ulju.

Posle desetak minuta dodati iseckano meso na kockice i 100 g sitno iseckane čajne ili kulena. Začiniti i uz dolivanje vode dinstati na tihoj vatri oko 30 minuta. (potrebno je oko 2 dl vode).

Kada se meso upržilo dodati pavlaku i sve skloniti sa vatre. Jelo servirati ili uz pirinač bareni ili uz pire krompir. PILETINA SA KISELOM PAVLAKOM
Означи на фотограф

PUNJENE TIKVICE

Слика
Punjene tikvice 


Potrebno je:
100g.Dijamant margarina
4 tikvice srednje veličine
300 g seckanog belog mesa
1 glavica crnog luka
1 veća šargarepa
100 g grašaka
100 g pirinča
1 kašika suviog biljnog začina
1/2 kašičice bibera

Za preliv:
3 kašike kisele pavlake
2 jaja
1/2 kašičice soli

Priprema

Očistiti tikvice, iseckati meso na kockice.

Zatim tikvice iseći na pola i izdubiti sredinu, ređati ih u podmazan pleh.

Istopiti 100g.dijamant margarina pa izdinstati crni luk , dodati iseckano meso.
A šargarepu iseckanu, pirinač i grašak skuvati u drugoj posudi.

Kada su grašak, šargarepa i pirinač skuvani sastaviti ih sa proprženim mesom i dodati začine.Puniti svaku izdubljenu tikvicu pripremljenom smesom. Peći dok ne porumene oko 25min. Ispečene tikvice preliti sa prelivom(kisela pavlaka,jaja i so ).I dopeći još 10min.

KREMASTI KOLAČ

Слика
Za koru: 6 belanaca
6 kašika šećera 6 kašika brašna 2kasicice kakaa 1 mala šoljica ulja(1/2dl.) 1 prašak za pecivo
Za fil:
6 žumanaca 3 kašike šećera 150 g margarina ili puter 150 g bele čokolade 2 kesice šlaga 1kasicica kakaa Priprema
Kora:
 Umutiti belanca sa šećerom pa dodati kakao, pecivo, brašno i šoljicu ulja, ispeći koru i
 ohladiti je.dim.pleha 35x25
Fil:
 Umutiti penasto žumanca sa šećerom na pari, čim masa počne da se zgusnjava dodati margarin i čokoladu, masu ohladiti. Ohladjenom filu dodati dva  umućena šlaga i polako varjačom sve promešati.Dobijenu masu podeliti na pola pa u prvom delu dodati 1kasicicu kakaa

ROLAT SA MLEVENIM MESOM I VIRŠLAMA

Слика
500g. mlevenog mesa
2glavice crnog luka 1česna belog luka 1manja šargarepa 1kašičica začina 1/2kašičice bibera malo origana seckani peršun 1jaje 2kašike sojinih ljuspica(potopiti ih u vodu pa ih procediti) 3viršle
1kašika prezle
PRILOG I PREMAZ ZA ROLAT: 500g.krompira(skuvati pa ispasirati) 1kašika senfa
             PRIPREMA: Crni i beli luk izrendati pa  propržiti na malo ulja, dodati izrendanu šargarepu i nju propržiti. Skloniti sa vatre malo ohladiti pa dodati mlevenom mesu. Dodati i sve začine , prezle,soju i jaje. Na foliji koja je nauljena staviti mleveno meso- istanjiti što tanje premazati sa četri kašike pirea u koji je  dodato 1kašika senfa.I poredjati po ivici viršle. Sve zajedno uviti u rolat pa u foliju i peći na 180.C oko 1/2sata. Odviti rolat od folije i premazati ga sa dve kašike pirea dopeći 10min.

DEJANOVA RODJENDANSKA TORTA* (ananas-kivi torta)

Слика
KORA: 3belanca
3kašika šećera
1kesica pudinga ( slatka pavlaka)
1/2žumanca
Ovako ispeći četri iste kore(potrebno je četri pudinga za četri kore)
FIL:
750ml.soka od ananasa
10žumanca
1kesica pudinga od vanile
3kašike gustina
250g.putera ili margarina
8-10kašika šećera
1korpica kivija(1kg)
1konzerva ananasa(seckani).

Priprema:
             Umutiti belanca sa šećerom dobro pa dodati 1/2žumanca i kesicu pudinga(prilikom stavljanja pudinga ne mutiti mikserom nego blago izmešati varjačom)Ovako peci cetri kore.
Peći 15min.na 180.C.dim pleha: 35x25.
FIL:
Staviti na vatru 700ml.soka da provri.U drugom sudu sastaviti žumanca,vanilu,gustin,šećer,i 50ml.soka od ananasa.
Kada sok provri u mlazu sipati sastavljen fil i kuvati dok se ne zgusne.Skloniti fil sa vatre i prohladiti u prohladjen fil dodati umućen margarin ili puter.
Filovati:
Kora poprskana sokom od ananasa-4-5kašika fila seckani ananas,opet tanki sloj fila,pa kora poprskana sa sokom od ananasa pa fil,pa kivi isečen na kolutove pa tanki sloj fila,pa opet kor…

TULUMBE

Слика
Za testo;
2čaše vode(čaša od 2dl.)
4kašičice šećera
2kašičice masti
2čaše brašna(T-400 meko)
4jaja
+
1l.ulja(za prženje tulumbi)

Šerbet:(šećerni sirup za prelivanje tulumbi)
2čaše šećera
2čaše vode
1limun isečen na kolutove
 Priprema:
Vodu,šećer i mast prokuvati pa kad uzavri skloniti sa vatre i umešati brašno-vratiti na vatru još 1min.i testo prohladiti.
U prohladjeno testo dodavati jaja jedno po jedno(ako su jaja velika staviti tri a ako su manja onda četri).
Testo stavljati u špric za tulumbe pa istiskivati u vrelo ulje i pržiti u dubokom ulju.Tulumbe će same da se okreću i pržiti. Pržiti ih dok ne porumene.
U početku kada se stavljaju u ulju tulumbe treba da je jača vatra a zatim je smanjiti.
Preliv za tulumbe prokuvati 10min.pa ohladiti.
U ohladjeni preliv valjati vruće tulumbe.