ZVEZDICE SA ŠUNKOM

ZVEZDE SA ŠUNKOM

Za testo:

1kg.brašna

500 ml mleka

100 ml ulja

20 g kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

2 jaja

300 g šunke

Priprema

Zamesiti testo od datih namirnica, ostaviti ga da odmori 15 minuta.

Zatim razviti koru što tanje. Iseći šunku na kolutove, staviti kolut na razvijenu koru.

Malo većom čašom izvaditi kolut testa, pa prekriti salamu.

Sada manjom čašom ponovo izvadimo kolut, zajedno sa šunkom i donjom korom.

Tako se bolje kolačići zalepe, a u sredinu ostane salama.

Zatim uzmemo "platnu karticu" dobro je operemo i u sredinu napravimo osmine.

Naravno koristimo karticu koja više nije u funkciji, a i oštra je pa se sa njom najlepše seći testo.

Kada smo isekli pogačicu na osmine, prevrnemo je tako da unutrašnji deo bude spolja.

Pogačice poređamo u pleh, premažemo žumancetom i pečemo 25 minuta na 200 C.